Hozzávalók:
1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra (a gázsütőt 6-os fokozaton). Vágjuk félbe a paradicsomokat, és kanállal szedjük ki a magját.
2. Tegyük a paradicsomokat vágott felületükkel lefelé egy sütőlapra. Süssük őket 20-25 percig, míg a héjuk kezd feketére sülni.
3. Hagyjuk kicsit hűlni, majd húzzuk le a héjukat, és a paradicsomhúst törjük pürévé.
4. Keverjük bele a fokhagymát, az olajat, a petrezselyemzöldet és a sót.
5. Főzzük meg tésztát a csomagoláson olvasható utasítás szerint al dente (roppanósra).
6. Szűrjük le és tegyük egy előmelegített kínálótálba. Öntsük rá a szószt, óvatosan rázzuk össze és forrón tálaljuk.